Bio-Vollkorn Ravioli mit Spargel, pochiertem Ei und Bärlauch-Chili-Öl

(Werbung) Bei uns gibt es an Ostern mal kein Osterfrühstück, sondern frische Oster-Pasta mit Ei und Spargel. Der Star auf unserem Teller sind die neuen Bio-Ravioli mit Ricotta, Spinat und Burrata-Füllung von Giovanni Rana. Die Pasta überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern glänzt mit Vollkornteig und einer leckeren Füllung mit Zutaten aus 100 % biologischem Anbau. Qualität, die man definitiv schmecken kann.

Schwäbischer Käsekuchen mit Zitronennote

Für den Mürbteig: 270 g Mehl 125 weiche Butter 60 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 EL Sonnenblumenöl Für die Füllung 5 Eier 250 g Zucker 1 Zitrone (Saft und Abrieb) 750 g Quark 200g Sauerrahm 1 Prise Salz 50 g Speisestärke 100 g Butter Zubereitung: Für den Mürbteig alle Zutaten zu einem…

Pastinakencreme-Suppe

Zutaten 2 große Pastinaken 4 kleine Kartoffeln 1 Petersilienwurzel 600 ml Gemüsefond 100 ml Weißwein Guten Schuss Sahne Muskatnussabrieb 2 EL Butter 1 EL Mehl Zubereitung: Pastinaken, Kartoffel und Petersilienwurzel schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse im heißen Salzwasser ca. 1 h weichgaren und anschließend abgießen. Die Butter in einem Topf zerlassen und das…

Karottenkuchen mit Frosting

Karottenkuchen, Rüblitorte oder Möhrenkuchen – wie man es auch nennen mag, aber auch besten schmeckt er mit einem süß-frischem Frosting nach amerikanischer Art. Zutaten: 8 Eigelb 8 Eiweiß 400 g Möhren/Karotten 300 g Zucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 60 g Mehl 2 TL Zimt 3 Zitronen, gepresst 1 TL Salz Marzipanmöhren…

Nussige Topfenknödel mit Schoko-Karamell-Kern

Neujahresvorsätze hin oder her – an dieser kleinen Sünde kommt ihr einfach nicht vorbei! Das perfekte Dessert für ein festliches Sonntagsessen: nussige Topfenknödel mit Schoko-Karamell-Kern. Zutaten für ca. 16 Topfenknödel: 130 g Weichweizengrieß 70 g Weizenmehl 50 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 16 Schoko-Karamell-Pralinen 500 g Quark 1 TL Salz 150 g…

Zimtstern-Amarenakirsch-Torte

Unsere Weihnachtsbäckerei haben wir schon vor ein paar Wochen eröffnet, aber es müssen nicht immer Plätzchen sein – bei uns gibt es heute eine Zimtstern-Amarena-Kirsch-Torte. Das Beste an diesem Kuchen: Ihr müsst nicht einmal den Backofen anwerfen. Für doppelt leckeren Kirschgeschmack haben wir die Amarena-Kirschen und den passenden Sirup von fabbri verwendet.

Gnocchi mit Lachs, Maronen und Spinat

(Werbung) Dieses Rezept dauert nicht länger als 15 Minuten und ist ein echter Kombinationsknaller! Die neuen Pfannen-Gnocchi von Giovanni Rana werden ohne Vorkochen direkt in der Pfanne goldbraun gebraten, somit sind sie außen kross und innen schön weich. Zubereitet mit Lachs, Maronen und Spinat sind sie für uns das perfekte Gericht, wenn’s schnell gehen muss,…

Kürbis-Carbonara

(Werbung – dieser Beitrag beinhaltet gesponserte Inhalte)   Klar, Spaghetti Carbonara kennt Jeder. Kürbis-Carbonara mit Kürbisstücken nicht Jeder. Aber cremige Carbonara mit Kürbispüree die Wenigsten. Diesen Kombinationsknaller dürft ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen. Mit den ungefüllten frischen Nudeln von Rana Giovanni gelingt dieses Rezept besonders gut. Durch die raue Oberfläche haftet die Soße…