Nussige Topfenknödel mit Schoko-Karamell-Kern

Neujahresvorsätze hin oder her – an dieser kleinen Sünde kommt ihr einfach nicht vorbei! Das perfekte Dessert für ein festliches Sonntagsessen: nussige Topfenknödel mit Schoko-Karamell-Kern. Zutaten für ca. 16 Topfenknödel: 130 g Weichweizengrieß 70 g Weizenmehl 50 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 16 Schoko-Karamell-Pralinen 500 g Quark 1 TL Salz 150 g…

Zimtstern-Amarenakirsch-Torte

Unsere Weihnachtsbäckerei haben wir schon vor ein paar Wochen eröffnet, aber es müssen nicht immer Plätzchen sein – bei uns gibt es heute eine Zimtstern-Amarena-Kirsch-Torte. Das Beste an diesem Kuchen: Ihr müsst nicht einmal den Backofen anwerfen. Für doppelt leckeren Kirschgeschmack haben wir die Amarena-Kirschen und den passenden Sirup von fabbri verwendet.

Gnocchi mit Lachs, Maronen und Spinat

(Werbung) Dieses Rezept dauert nicht länger als 15 Minuten und ist ein echter Kombinationsknaller! Die neuen Pfannen-Gnocchi von Giovanni Rana werden ohne Vorkochen direkt in der Pfanne goldbraun gebraten, somit sind sie außen kross und innen schön weich. Zubereitet mit Lachs, Maronen und Spinat sind sie für uns das perfekte Gericht, wenn’s schnell gehen muss,…

Kürbis-Carbonara

(Werbung – dieser Beitrag beinhaltet gesponserte Inhalte)   Klar, Spaghetti Carbonara kennt Jeder. Kürbis-Carbonara mit Kürbisstücken nicht Jeder. Aber cremige Carbonara mit Kürbispüree die Wenigsten. Diesen Kombinationsknaller dürft ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen. Mit den ungefüllten frischen Nudeln von Rana Giovanni gelingt dieses Rezept besonders gut. Durch die raue Oberfläche haftet die Soße…

Herbstliche Quiche

(Werbung) Messer und Tortenheber gibt’s bei http://www.bestecke.de Zutaten für 1 Quiche: Für den Teig: 220 g Mehl 110 g kalte Butter 2 TL Olivenöl 60 ml Wasser 1 TL Salz Für die Füllung: 300 g Frischkäse 1 Ei 100 g Parmesan 1 Zwiebel, gehackt ½ grüne Zucchini ½ gelbe Zucchini 5 Cherry Tomaten 1 Handvoll Pfifferlinge…

Schweinekotelett mit Zwetschgensoße auf Salatbett

(Werbung) Zutaten für ca. 2 Personen: Für das Fleisch und die Zwetschgensoße: 1 Schweinekotelett von der Hofmetzgerei Waldinger 1 Karotte ¼ Sellerie 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 3 EL Tomatenmark 100 ml Rotwein 150 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 20 g Butter Für den Salat: 1 Büffelmozzarella 2 Handvoll Rucola 4 Tomaten 1 Aprikose 15 g…

Spaghetti mit Pfifferlingen

Zutaten für ca. 4 Personen: 500 g Spaghetti 1 Zwiebel, gewürfelt 200 g frische Pfifferlinge 5 cm Chorizo, gewürfelt 1 guten Schuss Rotwein 200 ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe 20 Cherry Tomaten 100 ml Gemüsefond 4 EL Olivenöl Außerdem: Frischen Basilikum, Salz Zubereitung 1.       Ofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen 2.       Cherry-Tomaten halbieren, ½…